Categorie: Barbecue Recepten
-
Oosterse honing kipdrumsticks
Deze drumsticks zijn ideaal om te maken voor een verjaardag waar iedereen deze lekker plakkerige drumsticks met zijn/haar vingers kan eten. Samen met sperziebonen en kokosrijst is het trouwens ook een heerlijke en volwaardige maaltijd. Ingrediënten10 kipdrumsticks Honingsiroop90 gram honing60 gram zoete ketjap1 el rijstazijn2 el mosterd1 tl kaneel1 tl knoflookpoeder1 tl zout2 cm in…
-
Winterse bloemkoolcurry met gegrilde kippendijen en naan
Deze heerlijke romige curry heb ik voor het eerst in Chang Mai gegeten. Doordat er kaneel doorheen zit doet het me altijd aan de winter denken en is het een perfect gerecht voor deze donkere dagen. Ingrediënten4 stukken naan200 gram zilvervliesrijst Bloemkoolcurry3 uien2 tenen knoflook2 el roomboter3 aardappelen1 bloemkool1 blikje kikkererwten400 gram kokosmelk2 el ras…
-
Koffiecarpaccio met rode bieten, frambozenuitjes, crème fraîche en knoflook croutons
Een heerlijk voorgerechtje om met Kerst te serveren: een licht gerookte koffiecarpaccio met gemarineerde uitjes en crème fraîche. 4 personen Ingrediënten600 gram ossenhaas*1 grote gekookte rode biet100 gram crème fraîcheeen takje venkel Frambozenuitjes1 kleine rode ui1 el frambozenjam3 el balsamicoazijn rub1 el (colorozo) zout1 el suiker1 el gemalen koffie½ tl gerookte paprikapoeder½ tl knoflookpoeder½ tl…
-
Hoe knoop ik een rollade? (recept venkel rollade)
Het is super leuk om je eigen rollade te maken. Kies een stuk vlees uit wat bij je past. Voor een magere varkensrollade kies je een stuk filet, maar hou je van meer van een randje vet en smaak kies dan voor een stuk procureur. Zelf kies ik het liefst voor een stuk procureur Je…
-
Stoofpeertjes in bladerdeeg met walnoten-kaneelijs
Een perfect dessert voor met Kerst. Wie wil er nou niet een lekker ingepakt peertje op zijn bord met Kerst. Nu we dit jaar de Kerstdagen thuis moeten vieren moeten we er iets extra feestelijks van maken. Nou dat lukt wel met dit dessert. Ingrediënten1 rol bladerdeeg1 eigeel Stoofpeertjes10 stoofpeertjes750 ml zoete witte wijn75 gram…
Meat Josja 