Categorie: Barbecue Recepten
-
Hutspot gnocchi met runderstoofvlees
Wat is er nou meer Hollands dan hutspot met klapstuk? Vandaag maken we een Italiaanse variant op dit heerlijke Hollandse gerecht door gnocchi van de hutspot te maken. Het stoofpotje kan ook perfect op de barbecue gemaakt worden. De barbecue zorgt voor nog meer smaak aan het stoofvlees. IngrediëntenParmezaanse kaas Gnocchi500 gram wortel500 gram aardappel1…
-
Biefstukrolletjes met champignons, pastinaakpuree en gegrilde spruitjes
Deze biefstukrolletjes hebben een Aziatische twist door te toevoeging van de zoete ketjap. Dit is heerlijk in combinatie met de romige pastinaakpuree en het bittere van de gegrilde spruitjes. Het is niet gemakkelijke om de biefstuk te vlinderen. Maar als je voorzichtig snijd en geduld heb krijg je een schitterend eind resultaat. Ingrediëntenspruitjeszonnebloemolie Biefstukrolletjesrolladetouween mooi…
-
Venkel worstenbroodjes
Deze worstenbroodjes zijn geïnspireerd op de Amerikaanse versie van de kolaches. Van origine een Tsjechisch broodje, maar de Tsjechische bevolking maakt alleen een zoete variant. Het brooddeeg van deze venkelworstenbroodjes is een soort brioche brood. Het is heerlijk zacht en luchtig. Hierdoor gaat het heel goed samen met de uitgesproken smaak van het worstje. Hou…
-
Indonesisch broodje kipburger
Afgelopen herfst ben ik 3 weken in Indonesië geweest. Het eten is daar heerlijk: nasi, sate en gado gado. Het eten is altijd heerlijk gekruid. Daarom heb ik dit broodje kipburger gemaakt. Geïnspireerd op de Indonesische keuken. In de kruidenmix van Simply Spices zit o.a. kokos, gember en komijn en in de pinda crumble zitten…
-
Siciliaanse geroosterde paprikasaus
Er liggen nog 6 paprika’s op de fruitschaal. Het is de hoogste tijd dat ik er iets mee ga doen omdat ze anders te zacht worden en plekjes gaan krijgen. Aangezien ik net thuis kom uit Italië waar ik weer nieuwe inspiratie heb opgedaan ben ik van plan om er een heerlijke zelfgemaakte en eenvoudige…
Meat Josja 