Categorie: Barbecue Recepten
-
Broodje Griekse worst
Wanneer je iets zelf maakt, smaakt het vaak extra lekker. Je hebt er moeite en liefde in gestoken en je hebt het hele proces in eigen handen. Daarom vind ik het ook zo leuk om mijn eigen worstjes te maken. Je hoeft daar helemaal geen slager voor te zijn. Het is gewoon een beetje oefenen.…
-
Abrikozen pastasalade
Dit is een heerlijke zomerse salade. Perfect voor op vakantie of om te serveren tijdens een barbecuefeestje. Ingrediënten 200 gram droge pasta schelpen 40 gram gemengde sla 8 gehalveerde abrikozen 100 gram prosciutto di Parma 1 bolletje mozzarella in blokjes gesneden 40 gram Parmezaanse kaas Dressing het sap van 1 citroen 1 el wijnazijn 5…
-
Gegrilde meloen met limoncellosiroop, tijm en vanilleroomijs
In de winter is een stevig toetje zoals een warme chocoladebrownie met roomijs, een heerlijke crème brûlée met kardemon of verse appelcake met vanille-ijs een heerlijke afsluiter van de maaltijd. Na een warme zomerdag is een heerlijk fris dessert een betere afsluiting. Daarom deze gegrilde cantaloupe meloen met een frisse limoncellosiroop, tijm en een bolletje…
-
Koffie rub
Deze rub is heel geschikt om rundvlees zoals biefstuk, flat iron steak of bavette mee op smaak de brengen. Het is ook perfect voor producten met een langere bereidingstijd zoals short ribs. Ingrediënten 1 el zout 1 el suiker 1 el gemalen koffie 1 el gerookte paprikapoeder 1 tl cacao 1 tl komijn 1 tl…
-
Salade met gegrilde champignons en nectarines
Ideeën voor nieuwe recepten komen soms op de gekste momenten. Bijvoorbeeld wanneer je geen zin hebt om boodschappen te halen en je het moet doen met de spullen die je in huis hebt. Een paar oude bolletjes grillen voor croutons en wat groente en fruit die nog net kunnen. Zo heb ik deze lunchsalade ‘ontdekt’.…
Meat Josja 