Categorie: Barbecue Recepten
-
Focaccia van de Green EGG
Dit brood is heerlijk wanneer het vers uit de Green EGG komt. Je kunt het beleggen met prosciutto di parma, gegrilde perzik en mozzarella of je eet het met een lekkere pastasalade. Recept voor 1 brood Ingrediënten500 gram bloem7 gram droge gist50 ml olijfolie250 ml lauwwarm water (ongeveer 26 graden)2 tl zout3 takjes verse rozemarijn…
-
Whisky marinade
Deze marinade is heel geschikt om rundvlees zoals biefstuk of bavette mee te marineren. Het is ook geschikt voor producten met een langere bereiding zoals short ribs. Ingrediënten 100 ml whisky 100 gram suiker 1 tl zout 1 tl koriander 1 mespuntje gerookte paprika poeder 1 tl paprika poeder 1 tl zwarte peper Meng de…
-
Barbecue pizza # 4 kazen pizza
Wat is er nou lekkerder dan kaas op de pizza en dan het liefst zo veel mogelijk kaas. Vandaag maken we een quattro formaggi maar dan i.p.v. pizzasaus, een lekkere gekruide crème fraîche. Ingrediënten: 1 pizzabodem 3 el crème fraîche ½ tl knoflookpoeder 1 el fijn gesneden verse peterselie 100 gram brie* 1 bolletje mozzarella*…
-
Witte bonen in tomatensaus met saucijsjes
Dit gerecht is een echt Frans potje. Perfect om op vakantie te maken, omdat het een eenpansgerecht is. Heerlijke verse tomaten van de dorpsmarkt, lekkere worstjes en gerookte spekblokjes bij een ouderwetse Franse slager vandaan en haal een mooie witte wijn bij een wijnboer. Heb je ook al zin om deze zomer weer terug naar…
-
Barbecue pizza #3 Italiaanse Kip-broccoli pizza
Deze pizza is ideaal om te maken van leftover stukjes kipfilet. Zelf gebruik ik het liefste rauwe kipfilet omdat de kip gaar word tijdens het bakken van de pizza, maar je kunt natuurlijk veel beter eerst de restjes op te maken. Ingrediënten: 1 pizzabodem 4 el pizzasaus 150 gram kipfilet 1 el Italiaanse kruiden 40…
Meat Josja 