-
Hoe knoop ik een rollade? (recept venkel rollade)
Het is super leuk om je eigen rollade te maken. Kies een stuk vlees uit wat bij je past. Voor een magere varkensrollade kies je een stuk filet, maar hou je van meer van een randje vet en smaak kies dan voor een stuk procureur. Zelf kies ik het liefst voor een stuk procureur Je…
-
MonChoutaart met pepernoten en stoofpeertjes
Deze taart kun je perfect met overgebleven pepernoten maken. Ik heb er voor gekozen om voor de bodem voor de helft haverkoeken en voor de andere helft pepernoten te gebruiken , omdat ik de textuur van de haverkoeken altijd erg lekker vind en er op deze manier een lichtere speculaassmaak aan de taart zit . Ingrediënten Stoofpeertjes 9 stoofpeertjes 250 ml rode…
-
Stoofpeertjes in bladerdeeg met walnoten-kaneelijs
Een perfect dessert voor met Kerst. Wie wil er nou niet een lekker ingepakt peertje op zijn bord met Kerst. Nu we dit jaar de Kerstdagen thuis moeten vieren moeten we er iets extra feestelijks van maken. Nou dat lukt wel met dit dessert. Ingrediënten1 rol bladerdeeg1 eigeel Stoofpeertjes10 stoofpeertjes750 ml zoete witte wijn75 gram…
-
Pastinaaksoep met bacon
Deze winterse soep is ideaal om te serveren met Kerst. Een heerlijk romige en volle soep die door de kleine stukjes bacon en de bieslook net wat meer pit heeft. Serveer er een zelfgemaakte bacon-kaasstengel bij om het helemaal af te maken. Ingrediënten 400 gram pastinaak 2 uien 1 el roomboter 1 liter groentebouillon 200 ml melk 6 plakjes ontbijtspek 5 gram…
-
Groene Rollade van de Big Green EGG
Vandaag maken we een groene varkensrollade. Gekruid met alleen maar verse groene kruiden uit de moestuin. Een heerlijke rollade voor de Kerst. Lekker met een rode koolsalade, krieltjes uit de oven of een winterse orzo salade. Ingrediënten1 kilo procureur½ rode ui5 gram verse peterselie5 gram verse bieslook1 takje verse salie1 takje verse dragon1 takje verse…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 