-
Gerookte amandelmousse met frambozen en chocolade
Na een avondje barbecueën is het natuurlijk heerlijk om met iets zoets af te sluiten. Als het dan ook nog van de barbecue komt is het helemaal leuk. Dit toetje kun je prima de dag van tevoren klaar maken en is ook goed te maken voor grote groepen. Dit recept is voor 4 personen (dus…
-
Broodje gerookte kippendijfilet met avocado
Voorheen ging ik regelmatig met vriendinnen lunchen bij Bagels & Beans. Meestal koos ik dan het broodje gerookte kipfilet. Heerlijk met avocado en groene pesto. Nu ik een Big Green EGG heb kan ik de kipfilet ook zelf roken. Vandaag maak ik een eigen variant op het broodje gerookte kipfilet van Bagels & Beans. Heerlijk…
-
Gevulde batbot van de barbecue
Batbot is een heerlijk zacht Marokkaans broodje. Je bakt ze niet in de oven, maar in de koekenpan of zoals wij het vandaag gaan doen op de barbecue. Ongevuld lijken ze een beetje op pitabroodjes, maar vandaag gaan we een gevulde versie maken met Marokkaans gehakt. Als je nog een beetje gehaktvulling over hebt voeg…
-
Tosti met gerookte kipdijfilet, mango en gegrilde asperges
Wanneer ik gerookte kipdijfilet maak, maak ik altijd een voorraadje. Een deel daarvan gaat de diepvries in en de rest wordt die week in allerlei gerechten verwerkt. Vandaag maken we een heerlijke lentetosti met gerookte kipdijfilet, mango en gegilde asperges. 1 persoon Ingrediënten2 boterhammen2 plakjes kaas (50 gram)¼ mango5 groene asperges1 el zonnebloemolie½ tl hotsauce…
-
Engelse muffins
Op de Arteflame kun je natuurlijk heerlijk vlees bakken en ook groente is iets waarvan de meeste mensen op de barbecue wel wat lekkers weten te maken. Maar wist je dat je er ook lekker broodjes op kunt bakken. Pita broodjes bijvoorbeeld om ze daarna lekker te vullen met gehakt of kipshoarma. Ook Engelse muffins…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 