Meat Josja

Heerlijk koud gerookte zalm! Lekker op een bagel met tzatziki, door de pasta met pesto roomsaus en courgette of met zelfgemaakte gnocchi. Na het roken kun je de zalm in kleinere porties verpakken en in de diepvries bewaren. Op die manier kun je er nog lang van genieten. Ingrediënten1 zalmzijde (1200 gram)100 gram witte basterd…

Een heerlijke en gezonde soep voor Pasen, perfect met een zelfgemaakt chorizo- of knoflook vlechtbrood. Heb je geen barbecue bak dan de in blokjes gesneden rauwe paprika’s mee met het ui-knoflook-aardappelmengsel in de braadpan. 4 personen Ingrediënten4 paprika’s ( dezelfde kleur)2 kippen bouillonblokjes750 ml water1 (zoete) aardappel1 teen knoflook2 witte uien1 ½ tl mix voor…

Dit brood is perfect bij een kopje soep. Wanneer het warm uit de oven komt verspreidt het een heerlijke geur. Heb je geen zin om elke week deeg klaar te maken. Maak dan in een keer een grote hoeveelheid en vries het, net voor de tweede keer rijzen, in. Haal het de avond van tevoren,…

Het is alweer bijna Pasen. Tijd voor wat heerlijke paasgerechten. Deze leuke variant op vlechtbrood is perfect voor het paasontbijt of de paasbrunch. Het Zweedse vlechtbrood is geïnspireerd op de kardemonbroodjes die we aten tijdens ons weekendje Stockholm. Heerlijke zachte broodjes met een vulling van kardemon. Ingrediënten300 ml volle melk7 gram droge gist400 gram bloem65…