-
Mini Mississippi mud pie met gerookte pecannoten
Deze chocolade cheesecakejes zijn heerlijk zoet en romig. Door het serveren van wat extra mascarpone en de gerookte pecannoten komt de smaak van deze mississippi mud pie heel goed tot zijn recht. Ingrediëntenpecannoten175 gram mascarpone1 el poedersuiker Bodem2 rollen oreo80 gram roomboter3 el whisky Vulling1 ei50 gram lichte bastaardsuiker150 gram pure chocolade50 gram roomboter75 gram…
-
Griekse gehaktballen in aubergine-tomatensaus
Dit is een heerlijk stoofpotje boordevol groenten: Heerlijk gekruide gehaktballen die hun smaak afgeven aan de verse zelfgemaakte aubergine-tomatensaus. Lekker om te eten met rijst. Ingrediënten10 tomaten2 aubergines2 uien2 teentjes knoflook6 el zonnebloemoliezout +peper1 tl suiker125 ml witte wijn Griekse gehaktballen500 gram ongekruid rundergehakt200 gram feta1 ei1 tl zout1 tl zwarte peper1 tl karwijzaad1 tl…
-
Gefrituurde bloemkoolroosjes
Deze gefrituurde bloemkoolroosjes zijn makkelijk te maken en zeker een gezondere snack dan bitterballen. Ze zijn ook heerlijk tussen een wrap met koolsalade, augurk en rode ui. Ingrediënten1 hele bloemkool1 liter zonnebloemoliechilisaus Ei-mix2 eieren2 el ketchup1 el sojasaus1 el mosterd1 tl zout1 tl harissa kruiden1 tl paprikapoeder½ tl gerookte paprikapoeder½ tl knoflookpoeder½ tl gemalen korianderzaad½…
-
Hutspot gnocchi met runderstoofvlees
Wat is er nou meer Hollands dan hutspot met klapstuk? Vandaag maken we een Italiaanse variant op dit heerlijke Hollandse gerecht door gnocchi van de hutspot te maken. Het stoofpotje kan ook perfect op de barbecue gemaakt worden. De barbecue zorgt voor nog meer smaak aan het stoofvlees. IngrediëntenParmezaanse kaas Gnocchi500 gram wortel500 gram aardappel1…
-
Biefstukrolletjes met champignons, pastinaakpuree en gegrilde spruitjes
Deze biefstukrolletjes hebben een Aziatische twist door te toevoeging van de zoete ketjap. Dit is heerlijk in combinatie met de romige pastinaakpuree en het bittere van de gegrilde spruitjes. Het is niet gemakkelijke om de biefstuk te vlinderen. Maar als je voorzichtig snijd en geduld heb krijg je een schitterend eind resultaat. Ingrediëntenspruitjeszonnebloemolie Biefstukrolletjesrolladetouween mooi…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 