-
Venkel worstenbroodjes
Deze worstenbroodjes zijn geïnspireerd op de Amerikaanse versie van de kolaches. Van origine een Tsjechisch broodje, maar de Tsjechische bevolking maakt alleen een zoete variant. Het brooddeeg van deze venkelworstenbroodjes is een soort brioche brood. Het is heerlijk zacht en luchtig. Hierdoor gaat het heel goed samen met de uitgesproken smaak van het worstje. Hou…
-
Indonesisch broodje kipburger
Afgelopen herfst ben ik 3 weken in Indonesië geweest. Het eten is daar heerlijk: nasi, sate en gado gado. Het eten is altijd heerlijk gekruid. Daarom heb ik dit broodje kipburger gemaakt. Geïnspireerd op de Indonesische keuken. In de kruidenmix van Simply Spices zit o.a. kokos, gember en komijn en in de pinda crumble zitten…
-
Siciliaanse geroosterde paprikasaus
Er liggen nog 6 paprika’s op de fruitschaal. Het is de hoogste tijd dat ik er iets mee ga doen omdat ze anders te zacht worden en plekjes gaan krijgen. Aangezien ik net thuis kom uit Italië waar ik weer nieuwe inspiratie heb opgedaan ben ik van plan om er een heerlijke zelfgemaakte en eenvoudige…
-
Gerookte paprika salsa
Er liggen nog zes paprika’s op de fruitschaal. Een aantal ervan beginnen al zacht te worden en plekjes te krijgen. Hoog tijd dat ik er iets mee ga doen. Ik ben altijd dol op bruschetta, heerlijk knapperig brood met een mix van frisse tomaat en knoflook. Daardoor krijg je toch altijd dat zomerse gevoel terug…
-
Broodje Marokkaanse steak tartaar
Door een broodje filet americain zit vaak heel veel saus, kruiden en producten om het langer op kleur te houden. Maak nu lekker je eigen tartaar op brood. Veel lekkerder en ook nog eens veel gezonder. Er zijn natuurlijk heel veel variaties mogelijk qua kruiden, dus speel er mee en maak je eigen variant. 4…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 