-
Bramenmuffins van de Green EGG met rozemarijn en vanille-ijs
De bramentijd is helaas al weer voorbij. Het was dit jaar een heel goed bramenjaar. Aan de zijkanten van de wegen en fietspaden zag je de rode bramen langzaam veranderen in mooie glanzende zwarte bramen. Vroeger ging ik altijd met mijn moeder bramen plukken en dan maakten we daar een hele wintervoorraad bramenjam van. Die…
-
Warm gerookte zalm met tzatziki
Dit recept is leuk wanneer je een feestje geeft. Het grootste deel kun je voorbereiden en het is makkelijk te serveren op een toastje of een stukje stokbrood. Maar als je nog een beetje over hebt, is het ook heerlijk door de pasta en in het voorjaar is het perfect bij asperges. Ingrediënten 1 zalmzijde…
-
Honing tijm marinade
Deze marinade is bijna voor alle vlees geschikt. Ik heb hem geprobeerd op rundvlees, kip en eendenborstfilet. Elke keer is het eindresultaat heel verschillend maar de combinatie van de zoete honing, de tijm en het frisse van de limoen, past bij al deze soorten vlees heel goed. Voor 1 kilo vlees Ingrediënten100 ml zonnebloemolie100 gram…
-
Open macaron met frambozen en bacon van de Green EGG
Op vakantie in Frankrijk hadden we als dessert een open macaron. Ik vond dat er zo mooi uitzien en dacht dat wil ik ook een keer maken maar dan op de Green EGG. Er gaat best wel veel werk zitten in het maken van dit toetje. Vooral als je het voor gasten gaat maken zou…
-
Barbecue pizza #5 Mexicaanse pizza calzone bites
Deze Mexicaanse pizza calzone is heerlijk om ‘s avonds met het gezin te eten. Wanneer je ze in mini formaat maakt, zijn ze perfect om tijdens een feestje te serveren. Lekker fingerfood waardoor je geen extra borden hoeft af te wassen. IngrediëntenPizza deeg (voor 4 pizza’s) Gehaktvulling500 gram gehakt1 grote fijn gesneden ui1 fijn gesneden…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 