-
Watermeloensalade met feta
Het klinkt misschien een beetje raar, de combinatie feta en watermeloen, maar de combinatie hartig en zoet kan in dit geval heel goed. Deze salade is heerlijk fris. Vooral op een warme dag in de zomer of tijdens een barbecuepartijtje is dit een heerlijke salade. Ingrediënten1 kleine watermeloen150 gram feta + 2 el olie3 el…
-
Sète: Karakteristiek vissersplaatsje
Sète is een karakteristiek vissersplaatsje in Zuid-Frankrijk. Niet ver van de Spaanse grens. In de kanalen in het centrum liggen allemaal vissersbootjes. Iedere dag komen de vissers weer terug in de haven met inktvissen, mosselen en sardientjes. Aan de rand van de haven staan mooie kleine vissershuisjes. Verder zijn er een hele hoop restaurantjes waar…
-
Macaron met bramen van de Green EGG
Op vakantie in Frankrijk hadden we als dessert een open macaron. Ik vond dat er zo mooi uit zien en dacht dat wil ik ook een keer maken maar dan op de Green EGG. Er gaat best wel veel werk zitten in het maken van dit toetje. Vooral als je het voor gasten gaat maken…
-
Heerlijke plekken in het zonnige Avignon
Het stadscentrum van Avignon is net een groot openluchtmuseum alsof je een paar honderd jaar teruggaat in de tijd. Een schitterende oude stad, met de beroemde brug Pont d’Avignon en Palais des Papes, waar de pauzen tijdens hun ballingschap uit Rome verbleven.In het stadscentrum vind je gezellige terrasjes en leuke winkeltjes. Een leuke stad om…
-
Parelcouscous salade met zongedroogde tomaatjes, oude kaas en gerookte amandelen
Parelcouscous is niet het zelfde als de gewone couscous. Parelcouscous wordt net als gewone couscous van grof gemalen durumtarwe gemaakt, maar is een stuk ronder en groter waardoor het niet geweld kan worden maar moet worden gekookt. Parelcouscous wordt ook wel ptitim genoemd en wordt vooral in de keuken van het Midden-Oosten gegeten, terwijl gewone…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 