-
Gegrilde perzik met roomijs en pistache
Dit is het eerste dessert wat ik ooit op de barbecue gemaakt heb. Het is een heel simpel dessert en makkelijk voor grote groepen te maken. In de winter kun je de perziken goed vervangen door peren, het is dan moeilijk om aan lekkere perziken te komen, peren zijn er in overvloed en de smaakcombinatie…
-
Belegd stokbrood met geitenkaas en perzik
Wanneer ik op vakantie ben, vind ik het altijd heerlijk om over verschillende dorps markten te wandelen. Te genieten van alle verse groenten en het verse fruit uit de regio. In Italië heerlijke verse pasta en citroenen en in Frankrijk een overvloed aan perziken en geitenkaasjes. Dit recept heb ik bedacht met alleen ingrediënten van…
-
Tarte tatin van peer met mascarpone cream
Een toetje hoort erbij. Een maaltijd is niet compleet zonder een heerlijk zoete afsluiter. Daarom maken we deze keer een tarte tatin van peer. ingrediënten Taartvorm (26 cm ø) 100 gram suiker 100 gram boter (in blokjes) 1 snufje zout 1 snufje kaneel 1 vanille stokje Scheutje whisky 1 rol bladerdeeg 5 peren 250 gram…
-
Zomerse salade met perzik, tomaat en oud stokbrood
Wanneer je over een dorpsmarkt in Zuid-Frankrijk loop zijn er altijd een aantal kraampjes die maar twee of drie soorten groenten en fruit verkopen. Die kun je dan ook nog voor een spotprijs krijgen. Meestal zijn deze van het seizoen en heel vers. Waardoor ze veel lekkerder dan in Nederland zijn. Heerlijk meloenen, perziken en…
-
Broodje Griekse worst
Wanneer je iets zelf maakt, smaakt het vaak extra lekker. Je hebt er moeite en liefde in gestoken en je hebt het hele proces in eigen handen. Daarom vind ik het ook zo leuk om mijn eigen worstjes te maken. Je hoeft daar helemaal geen slager voor te zijn. Het is gewoon een beetje oefenen.…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 