-
Whisky marinade
Deze marinade is heel geschikt om rundvlees zoals biefstuk of bavette mee te marineren. Het is ook geschikt voor producten met een langere bereiding zoals short ribs. Ingrediënten 100 ml whisky 100 gram suiker 1 tl zout 1 tl koriander 1 mespuntje gerookte paprika poeder 1 tl paprika poeder 1 tl zwarte peper Meng de…
-
Barbecue pizza # 4 kazen pizza
Wat is er nou lekkerder dan kaas op de pizza en dan het liefst zo veel mogelijk kaas. Vandaag maken we een quattro formaggi maar dan i.p.v. pizzasaus, een lekkere gekruide crème fraîche. Ingrediënten: 1 pizzabodem 3 el crème fraîche ½ tl knoflookpoeder 1 el fijn gesneden verse peterselie 100 gram brie* 1 bolletje mozzarella*…
-
Witte bonen in tomatensaus met saucijsjes
Dit gerecht is een echt Frans potje. Perfect om op vakantie te maken, omdat het een eenpansgerecht is. Heerlijke verse tomaten van de dorpsmarkt, lekkere worstjes en gerookte spekblokjes bij een ouderwetse Franse slager vandaan en haal een mooie witte wijn bij een wijnboer. Heb je ook al zin om deze zomer weer terug naar…
-
Barbecue pizza #3 Italiaanse Kip-broccoli pizza
Deze pizza is ideaal om te maken van leftover stukjes kipfilet. Zelf gebruik ik het liefste rauwe kipfilet omdat de kip gaar word tijdens het bakken van de pizza, maar je kunt natuurlijk veel beter eerst de restjes op te maken. Ingrediënten: 1 pizzabodem 4 el pizzasaus 150 gram kipfilet 1 el Italiaanse kruiden 40…
-
Barbecue pizza #1 zelfgemaakte pizzasaus
Je kunt natuurlijk pizzasaus in de winkel kopen. Toch vind ik het altijd honderd keer lekkerder om zelfgemaakte pizzasaus te gebruiken voor je zelfgemaakte pizza’s Ingrediënten: 1 ui 2 tenen knoflook 1 el olijfolie 175 gram tomaten (cherry of grote) ½ tl oregano 1 tl suiker 1 tl limoen- of citroensap (heb je geen limoen…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 