-
Een lang weekend naar Florence en Rimini
Afgelopen november was ik op bezoek bij een vriendin die in Rimini (Italië) woont. Ik vloog vanaf Schiphol naar Florence. We zijn één dag in Florence gebleven. We begonnen die dag met een ontbijtje bij S.Forno. Een leuke, kleine bakkerij met een ouderwetse uitstraling, waar je hele lekkere Italiaanse gebakjes kan eten en zelf koffie…
-
Broodje ganzenborst rosbief
Een aantal jaar geleden organiseerde de Nederlandse jagersvereniging een barbecuewedstijd tijdens de ‘groene dagen’. De opdracht van het voorgerecht was om een gerecht te maken met ganzenborst. De wedstrijd ging uiteindelijk niet door omdat er te weinig aanmeldingen waren. We vonden dit jammer en hebben gevraagd of we ons gerecht mochten laten proeven tijdens de…
-
Suikerbroodwentelteefjes met gerookte amandelmousse en aardbeiensaus
Na een avondje barbecueën is het natuurlijk heerlijk om nog even af te sluiten met een knaller van een toetje. Doordat je de aardbeiensaus en de amandelmousse van tevoren kan maken is het een handig toetje voor een feestje. Als ongezond ontbijtje op een zondag ochtend is het ook perfect. Dit toetje heeft een kleine…
-
Mijn hotspots in Londen
In de afgelopen drie jaar ben ik 3 keer naar Londen geweest. Het is heel makkelijk om naar Londen te reizen. Vooral nu je met de Thalis vanaf Schiphol rechtstreeks naar Brussel reist. Je hoeft alleen maar in Brussel over te stappen op de Eurostar naar Londen. Ik vind het veel ontspannender om met de…
-
Gerookte amandel croissants
Wanneer ik op vakantie in Frankrijk ben, kies ik bij de bakker altijd voor de amandelcroissants. In Nederland zie ik ze bijna nooit wat ik heel jammer vind want ze zijn heerlijk. Die amandelcroissants worden meestal gemaakt van croissant van de dag ervoor, die ze vullen met suikersiroop en frangipane: een mix van amandel, suiker,…
Meat Josja
Passie voor barbecueën
Meat Josja 